Histoire: Les IPA, bières anglaises, ont été développées au XVIIIe siècle pour l’exportation, notamment pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. Elles contiennent plus d’alcool et surtout plus de houblon que les autres ales. Le houblon ayant des propriétés aseptisantes, l’ajout de houblon en quantité permettait une meilleure conservation de la bière pendant un trajet de plusieurs mois en bateau. L’adjectif « pale » fait référence à leur couleur, plus claire que les porters populaires en Angleterre à l’époque.

Notre IPA, d’une couleur ambrée, est un savant mélange entre un goût aromatique et une une douce amertume qui se prolonge en bouche lui conférant tout le cachet d’une véritable IPA. Notre coupe de coeur ! Chuuuut.